第220章 吃鸡
虽有老王百般劝说,但秦琅这第一顿还是坚持弄的很丰盛。
土灶上架起的大锅里,炖煮着鸡鸭,大大的陶锅,每口锅里放了好几只鸡或鸭,大火炖开,转中火继续炖,炖的香气四溢了,将切成滚刀块的萝卜加入锅中,转小火继续煨。
老王一直跟着秦琅后面,看着那一口口锅里添入的鸡鸭,不住的皱眉叹气。
一边还要冲那些帮厨的妇人们大喊,“再切小块点,切小点,切那么大块做甚么!”
秦琅看着被要求切的比黄豆大不了多少的肉丁,也是无语了,可看老王这般着急,也只好随他去了。
若不是他答应下顿开始一餐最多只杀二十只鸡或鸭,老王估计今天都能躺进那大陶锅里去把自己炖了。
真是秦琅不心疼,老王疼。
虽然鸡鸭才养了半年不到,但因为天天在野外跑,又以吃蝗虫、草籽为主,所以这些鸡鸭倒算的上是挺纯正的土鸡,挺肥,但很健康。
帮厨的都是招来做工的附近百姓,全是些年岁大些的妇人,于是安排她们在这里帮厨,杀鸡的杀鸡,拔毛的拔毛,掏出的鸡杂内脏也不会浪费半点。
鸡内金、鸡毛,也全都被老王安排人收好,这些是能够拿去卖钱的。
鸡鸭全都指定位置宰杀,放出的血也各装入桶里,新鲜的鸡血鸭血装满了两个木桶,勤快的关中妇女们熟练的调入盐,搅匀,静止一会后,便成了血豆腐。
张出尘又来了。
她转了一圈,来到岸边的临时食堂,闻着空气中诱人的香味,看着那一个个大陶锅在那炖煮着鸡鸭,也不由的惊叹秦琅的大手笔。
“你这是炖了多少鸡鸭?”
“今天是开工第一餐,所以杀鸡宰鸭各一百只,另外用了一千个鸡蛋。”
张出尘啧啧出声,“秦三郎果然大气,做什么事情都是大魄力啊。”
秦琅知道她是在嘲讽自己有些胡来,甚至是破坏规矩,但也不以为意。
阿黄赤着脚走来,手里还擒着一筐鱼。
“三郎,还有意外收获呢,这水洼子里,居然还有不少鱼虾蚌螺,甚至还抓了点水蛇乌龟。”
秦琅瞧了瞧,鱼虾种类不少,都很新鲜。
“那些小点的养起来,这些大个的宰杀一些,加个菜!”
老王赶紧过来,“中午已经有这么多菜了,这些鱼虾王八就留着明天吃吧!”老王希望能省则省,最后是中午这顿吃点荤,然后剩下一顿有菜就行。
“新鲜的不吃留着干嘛,炖个河鲜汤,弄点葱来。”秦琅倒是看上这些鲜货了。
等到日上中天,秦琅让人敲钟,停工吃饭。
大家排着队过来。
“排队,洗手,一个个来。”
临时的食堂没有桌也没有椅,不过秦琅还是挺注重大家的卫生的,要求便后饭前都洗手,还要求排队讲秩序。
大家虽然干了半天,饥肠辘辘,可还是挺守规矩的。
“好香啊,今天吃啥?”
“你这鼻子闻不到嘛,有鸡肉有鸭肉还有鱼呢,我可听说了,今天翼国公可是让人宰了一百只鸡一百只鸭,又拿了一千个蛋,全都做了,另外还炖了百多斤鱼呢,好家伙,今天这顿比过年还丰盛呢。”
“你家过年又吃鸡又吃鸭还有鱼啊?能有几个蛋吃都是大丰之年了。”
大家一边吸溜着空气里的香味,一边流着口水,在那里赞扬着秦琅的大方豪爽。
排队上前。
每人先领一个大陶盆。
一字排开,三十多人同时打菜。
张振端着碗排队上前,妇人拿起竹筒制成的长勺,舀起一勺正想要颠几下,结果秦琅过来。
“不要颠勺,每人一勺满的,先吃,吃不够可以再来打,只是不许浪费。”
于是妇人便又重新打满一勺倒入张振碗里,一下子便是小半盆了。张振笑着谢过,便要转身走,秦琅叫住他,“还有呢,那边还有白萝卜炖鸭子,味道也不错,另外还有炖鱼汤。”
于是张振便又打了一勺白萝卜炖鸭,打了一勺炖鱼。
来到另一边的主食桌前,一人四个大蒸饼,另外还可以打碗蛋花汤。
一手大陶碗里是半碗鸡鸭鱼炖菜,一手是大碗的蛋花汤,嘴里咬着一个大蒸饼,炖菜碗上还叠着三个。
张振不停的吸着鼻子,赶紧走到一边。
他家几个人很快凑到一起,没有桌椅,便直接坐到地上。
“哥,这汤真好喝。”
张振的妹妹也才只是个十岁的姑娘,干了半天活,累的满头大汗,这会不管不顾的坐在地上,先端起蛋花汤喝了一气,真是既解渴又解饿。
“哇,这鸡肉真好吃!”张振的弟弟夹起一片鸡肉扔嘴里,嚼的幸福万分。虽然家里也养了鸡,可一只都没吃过,舍不得,公鸡拿去卖,母鸡要下蛋,就是嫂子怀孕了,也是几天才舍得吃一个鸡蛋的。
从小到大,还真没有吃过这么丰盛的饭菜。
“快吃吧,别凉了。”张振狠咬了几大口蒸饼,这饼是杂粮饼,能吃出里面有小米、高粱,还掺了蝗粉,但面粉放的多,吃起来很有嚼劲,也挺蓬松的,比自家的蒸饼还料足呢。
胡萝卜炖鸡,萝卜松软,充分浸入了鸡肉的油和味道。
“以前只听说过这胡萝卜,还从没吃过呢,想不到真好吃。”张振感叹着道,据说胡萝卜是近年才引入中原的,原本都是贵族餐桌上的专属,想不到如今自己也能吃到了。
“可惜嫂子怀孕只能呆在家,娘也得留家照顾嫂子,要不然娘和嫂子也能吃到这好吃的了,真可惜。”张振的妹子在那里边吃边为家人遗憾。
不远处。
秦琅巡视过一遍后,也开始坐下吃饭。
一张简易的餐桌,庄头老王还有邻居红拂女,以及阿黄和独孤燕云等几个凑了一桌。
红拂女很惊叹于秦家的大手笔,又有些抱怨他们这是坏规矩,以后请人做事估计就麻烦了。
“三郎倒真舍得!”
“有舍才有得嘛,大家天寒地冻的赶来帮我做工,我也不能亏待大家不是,反正都是自家养的鸡鸭,鱼也是刚水里捞的,红白萝卜也是自家种的,不费几个钱的事。”
或许是因为人多,又或许是因为这算是野炊,一顿饭倒吃的格外的香。
秦琅都不由的吃了几大碗。
老王却是吃的心不在焉,一双眼睛总盯着那些人,不停的在那数落,那个家伙已经是吃第八个蒸饼了,那个家伙都打三回鸡吃了。
还眼尖的指出有个家伙偷偷的把菜装起来,明显是要带回去吃的。
他甚至要去当场揭穿那个汉子。
秦琅拉住他。
“算了算了,大家也都挺辛苦的,今天就算了,从明天起,跟大家宣布一下,可以放开了吃,但不允许带回家便好。还有,晚上做[顶点小说]完工,离家远的尽量还是就在这居住,晚上烧起火来,不要冻到了。”
“要回去的,让大家结伴而行,不要独行,工具就放在这里,我们替他们保管,答应给的那顿粮食,记得发给大家。不回去的,那顿粮食我们替他们先存着,回头一起给。”
工分定了标准,两个工分是一升炒面杂粮,一个孩童给一工分,一天能得半升。而一个少年一天能得两工分,中男可得三工分,青壮妇人得三或四工分,青壮得五到六工分,表现最突出的猛人,可以拿到最高十工分。
其实这种杂粮炒面也并不值钱,但如今毕竟还是灾荒之时,秦家的条件已经称的上是很好很诱人了。
这些工分相当于能兑换的工钱,晚上这顿粮是额外先给的,是按当天工分的一半给。
当天吃两餐,再拿完这顿粮,回头还能再一起结算兑现一次。
“有个家伙吃了十二个蒸饼!”
老王脸色不太好看。
蒸饼其实就是杂粮馒头,虽说是杂粮的,但可不是小馒头,那都是大镘头,普通人一顿四个应当够了,这还是因为这年代人副食少,要不然若是放后世两个这样的就够一顿了。
秦家已经放开了任大家吃,结果好多人都吃了五六个,甚至有吃七八个的,可有个家伙太猛的,长的跟个高竹竿一样,人瘦的很,但特能吃,吃了两碗菜两碗汤,还硬是吃了十二个蒸饼。
娘的,真是放开了拼命吃啊。
秦琅却只是哈哈一笑。
“没事,能吃的也能干,大家这是头一顿,等干几天下来,就不会再吃这么多了。”
他很能理解这些人的,在后世他小的时候,常会听爷爷外公他们那辈人讲起以前多能吃的故事,就有一顿吃几斤红烧肉的猛人,还有一顿吃七八碗米饭的大牛。
爷爷能吃他没见过,但他曾见过自己叔叔吃七碗饭的壮举,跟人打赌,硬生生的吃了七碗饭。
所以现在这些大胃王,秦琅并不觉得不高兴,反觉得大家其实以往过的挺艰难的,否则谁会有这样好胃口。
下午。
大家干活的热情更加高涨了,大家呼喊着号子,甩开膀子奋力干活。
吃的时候不甘示弱,干活的时候更是不用催促,这就是乡民们的纯朴,主家如此大方,大家自然也就要更卖力的干活,否则岂能对的住主家?
总不能被人说吃起来厉害,干起来熊吧?
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土灶上架起的大锅里,炖煮着鸡鸭,大大的陶锅,每口锅里放了好几只鸡或鸭,大火炖开,转中火继续炖,炖的香气四溢了,将切成滚刀块的萝卜加入锅中,转小火继续煨。
老王一直跟着秦琅后面,看着那一口口锅里添入的鸡鸭,不住的皱眉叹气。
一边还要冲那些帮厨的妇人们大喊,“再切小块点,切小点,切那么大块做甚么!”
秦琅看着被要求切的比黄豆大不了多少的肉丁,也是无语了,可看老王这般着急,也只好随他去了。
若不是他答应下顿开始一餐最多只杀二十只鸡或鸭,老王估计今天都能躺进那大陶锅里去把自己炖了。
真是秦琅不心疼,老王疼。
虽然鸡鸭才养了半年不到,但因为天天在野外跑,又以吃蝗虫、草籽为主,所以这些鸡鸭倒算的上是挺纯正的土鸡,挺肥,但很健康。
帮厨的都是招来做工的附近百姓,全是些年岁大些的妇人,于是安排她们在这里帮厨,杀鸡的杀鸡,拔毛的拔毛,掏出的鸡杂内脏也不会浪费半点。
鸡内金、鸡毛,也全都被老王安排人收好,这些是能够拿去卖钱的。
鸡鸭全都指定位置宰杀,放出的血也各装入桶里,新鲜的鸡血鸭血装满了两个木桶,勤快的关中妇女们熟练的调入盐,搅匀,静止一会后,便成了血豆腐。
张出尘又来了。
她转了一圈,来到岸边的临时食堂,闻着空气中诱人的香味,看着那一个个大陶锅在那炖煮着鸡鸭,也不由的惊叹秦琅的大手笔。
“你这是炖了多少鸡鸭?”
“今天是开工第一餐,所以杀鸡宰鸭各一百只,另外用了一千个鸡蛋。”
张出尘啧啧出声,“秦三郎果然大气,做什么事情都是大魄力啊。”
秦琅知道她是在嘲讽自己有些胡来,甚至是破坏规矩,但也不以为意。
阿黄赤着脚走来,手里还擒着一筐鱼。
“三郎,还有意外收获呢,这水洼子里,居然还有不少鱼虾蚌螺,甚至还抓了点水蛇乌龟。”
秦琅瞧了瞧,鱼虾种类不少,都很新鲜。
“那些小点的养起来,这些大个的宰杀一些,加个菜!”
老王赶紧过来,“中午已经有这么多菜了,这些鱼虾王八就留着明天吃吧!”老王希望能省则省,最后是中午这顿吃点荤,然后剩下一顿有菜就行。
“新鲜的不吃留着干嘛,炖个河鲜汤,弄点葱来。”秦琅倒是看上这些鲜货了。
等到日上中天,秦琅让人敲钟,停工吃饭。
大家排着队过来。
“排队,洗手,一个个来。”
临时的食堂没有桌也没有椅,不过秦琅还是挺注重大家的卫生的,要求便后饭前都洗手,还要求排队讲秩序。
大家虽然干了半天,饥肠辘辘,可还是挺守规矩的。
“好香啊,今天吃啥?”
“你这鼻子闻不到嘛,有鸡肉有鸭肉还有鱼呢,我可听说了,今天翼国公可是让人宰了一百只鸡一百只鸭,又拿了一千个蛋,全都做了,另外还炖了百多斤鱼呢,好家伙,今天这顿比过年还丰盛呢。”
“你家过年又吃鸡又吃鸭还有鱼啊?能有几个蛋吃都是大丰之年了。”
大家一边吸溜着空气里的香味,一边流着口水,在那里赞扬着秦琅的大方豪爽。
排队上前。
每人先领一个大陶盆。
一字排开,三十多人同时打菜。
张振端着碗排队上前,妇人拿起竹筒制成的长勺,舀起一勺正想要颠几下,结果秦琅过来。
“不要颠勺,每人一勺满的,先吃,吃不够可以再来打,只是不许浪费。”
于是妇人便又重新打满一勺倒入张振碗里,一下子便是小半盆了。张振笑着谢过,便要转身走,秦琅叫住他,“还有呢,那边还有白萝卜炖鸭子,味道也不错,另外还有炖鱼汤。”
于是张振便又打了一勺白萝卜炖鸭,打了一勺炖鱼。
来到另一边的主食桌前,一人四个大蒸饼,另外还可以打碗蛋花汤。
一手大陶碗里是半碗鸡鸭鱼炖菜,一手是大碗的蛋花汤,嘴里咬着一个大蒸饼,炖菜碗上还叠着三个。
张振不停的吸着鼻子,赶紧走到一边。
他家几个人很快凑到一起,没有桌椅,便直接坐到地上。
“哥,这汤真好喝。”
张振的妹妹也才只是个十岁的姑娘,干了半天活,累的满头大汗,这会不管不顾的坐在地上,先端起蛋花汤喝了一气,真是既解渴又解饿。
“哇,这鸡肉真好吃!”张振的弟弟夹起一片鸡肉扔嘴里,嚼的幸福万分。虽然家里也养了鸡,可一只都没吃过,舍不得,公鸡拿去卖,母鸡要下蛋,就是嫂子怀孕了,也是几天才舍得吃一个鸡蛋的。
从小到大,还真没有吃过这么丰盛的饭菜。
“快吃吧,别凉了。”张振狠咬了几大口蒸饼,这饼是杂粮饼,能吃出里面有小米、高粱,还掺了蝗粉,但面粉放的多,吃起来很有嚼劲,也挺蓬松的,比自家的蒸饼还料足呢。
胡萝卜炖鸡,萝卜松软,充分浸入了鸡肉的油和味道。
“以前只听说过这胡萝卜,还从没吃过呢,想不到真好吃。”张振感叹着道,据说胡萝卜是近年才引入中原的,原本都是贵族餐桌上的专属,想不到如今自己也能吃到了。
“可惜嫂子怀孕只能呆在家,娘也得留家照顾嫂子,要不然娘和嫂子也能吃到这好吃的了,真可惜。”张振的妹子在那里边吃边为家人遗憾。
不远处。
秦琅巡视过一遍后,也开始坐下吃饭。
一张简易的餐桌,庄头老王还有邻居红拂女,以及阿黄和独孤燕云等几个凑了一桌。
红拂女很惊叹于秦家的大手笔,又有些抱怨他们这是坏规矩,以后请人做事估计就麻烦了。
“三郎倒真舍得!”
“有舍才有得嘛,大家天寒地冻的赶来帮我做工,我也不能亏待大家不是,反正都是自家养的鸡鸭,鱼也是刚水里捞的,红白萝卜也是自家种的,不费几个钱的事。”
或许是因为人多,又或许是因为这算是野炊,一顿饭倒吃的格外的香。
秦琅都不由的吃了几大碗。
老王却是吃的心不在焉,一双眼睛总盯着那些人,不停的在那数落,那个家伙已经是吃第八个蒸饼了,那个家伙都打三回鸡吃了。
还眼尖的指出有个家伙偷偷的把菜装起来,明显是要带回去吃的。
他甚至要去当场揭穿那个汉子。
秦琅拉住他。
“算了算了,大家也都挺辛苦的,今天就算了,从明天起,跟大家宣布一下,可以放开了吃,但不允许带回家便好。还有,晚上做[顶点小说]完工,离家远的尽量还是就在这居住,晚上烧起火来,不要冻到了。”
“要回去的,让大家结伴而行,不要独行,工具就放在这里,我们替他们保管,答应给的那顿粮食,记得发给大家。不回去的,那顿粮食我们替他们先存着,回头一起给。”
工分定了标准,两个工分是一升炒面杂粮,一个孩童给一工分,一天能得半升。而一个少年一天能得两工分,中男可得三工分,青壮妇人得三或四工分,青壮得五到六工分,表现最突出的猛人,可以拿到最高十工分。
其实这种杂粮炒面也并不值钱,但如今毕竟还是灾荒之时,秦家的条件已经称的上是很好很诱人了。
这些工分相当于能兑换的工钱,晚上这顿粮是额外先给的,是按当天工分的一半给。
当天吃两餐,再拿完这顿粮,回头还能再一起结算兑现一次。
“有个家伙吃了十二个蒸饼!”
老王脸色不太好看。
蒸饼其实就是杂粮馒头,虽说是杂粮的,但可不是小馒头,那都是大镘头,普通人一顿四个应当够了,这还是因为这年代人副食少,要不然若是放后世两个这样的就够一顿了。
秦家已经放开了任大家吃,结果好多人都吃了五六个,甚至有吃七八个的,可有个家伙太猛的,长的跟个高竹竿一样,人瘦的很,但特能吃,吃了两碗菜两碗汤,还硬是吃了十二个蒸饼。
娘的,真是放开了拼命吃啊。
秦琅却只是哈哈一笑。
“没事,能吃的也能干,大家这是头一顿,等干几天下来,就不会再吃这么多了。”
他很能理解这些人的,在后世他小的时候,常会听爷爷外公他们那辈人讲起以前多能吃的故事,就有一顿吃几斤红烧肉的猛人,还有一顿吃七八碗米饭的大牛。
爷爷能吃他没见过,但他曾见过自己叔叔吃七碗饭的壮举,跟人打赌,硬生生的吃了七碗饭。
所以现在这些大胃王,秦琅并不觉得不高兴,反觉得大家其实以往过的挺艰难的,否则谁会有这样好胃口。
下午。
大家干活的热情更加高涨了,大家呼喊着号子,甩开膀子奋力干活。
吃的时候不甘示弱,干活的时候更是不用催促,这就是乡民们的纯朴,主家如此大方,大家自然也就要更卖力的干活,否则岂能对的住主家?
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